อาหารสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต

นิ่วในไตเป็นปรากฏการณ์ที่แร่ธาตุในปัสสาวะตกตะกอนและสะสมเป็นนิ่วเมื่อเวลาผ่านไป หากไม่ได้รับการรักษาทันทีและถูกวิธี โรคนี้จะทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนมากมายที่คาดเดาไม่ได้ ในระหว่างการรักษา การรับประทานอาหารของผู้ป่วยนิ่วในไตมีความสำคัญมากแต่ไม่ใช่ว่าใครก็ได้ทราบ มาดูคำตอบว่าคนที่เป็นโรคนิ่วในไตควรทานอะไร และควรหลีกเลี่ยงอะไรกันเถอะ

1. หลักโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต

ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมเหตุผล ทานเกลือมากเกินไป อาหารที่มีกรดออกซาลิกมากเกินไป ดื่มน้ำน้อยเกินไป… ไตจะต้องทำงานหนักเกินไปในการกรอง ทำให้เกิดการสะสมของแร่ธาตุ ของเสีย และ การก่อตัวของนิ่วในไต ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องสร้างแผนโภชนาการของผู้ป่วยขึ้นมาใหม่ตามหลักโภชนาการดังต่อไปนี้::

• หลีกเลี่ยงการรับประทานเกลือ น้ำตาล หรือขนมหวานมากเกินไป
• จำกัดอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและโพแทสเซียม
• ปรับสมดุลทางโภชนาการ รับประทานผักใบเขียวและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินให้มากขึ้น
• ดื่มน้ำให้มากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนหรือหลังออกกำลังกาย

2. โภชนาการส่งผลต่อผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตอย่างไร?

โภชนาการมีบทบาทสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต โภชนาการที่เหมาะสมสามารถชะลอการลุกลามของโรค ปรับปรุงคุณภาพอาหารให้มีสุขภาพแข็งแรงในการต่อสู้กับโรค เมื่อเป็นโรค หลายคนมักจะรู้สึกเหนื่อย เบื่ออาหาร ทานอาหารไม่ได้ ดังนั้นการเข้าใจอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้สามารถเสริมได้อย่างถูกต้องและเหมาะสมที่สุด
วิธีการรักษามีหลายวิธี ขึ้นอยู่กับขนาดของนิ่ว ระหว่างการรักษาควรปรับเปลี่ยนอาหารร่วมกัน เช่น ดื่มน้ำมาก ปรับสมดุลโภชนาการเพื่อไม่ให้ร่างกายอ่อนแอ เสริมอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมและวิตามิน ลดการบริโภคเกลือในแต่ละวัน… เพื่อช่วยรักษาให้หายขาด ป้องกันการลุกลามของโรคและลดความเสี่ยงของการเกิดซ้ำในอนาคต

3. เป็นโรคนิ่วในไตควรทานอะไร?

3.1. อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการควบคุมระบบขับถ่ายปัสสาวะ ลดการสะสมของแร่ธาตุในปัสสาวะ จำกัดการก่อตัวของนิ่วในไต วิตามินเอมีมากที่สุดในแครอท ฟักทอง มันเทศ พริกหยวก มะเขือเทศ บรอกโคลี…

3.2. อาหารที่อุดมด้วยวิตามินดีและแคลเซียม

หลายคนคิดว่าถ้าเป็นนิ่วในไตควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมทั้งหมด ซึ่งถือเป็นความผิดอย่างสิ้นเชิง หากปริมาณแคลเซียมของคุณต่ำ ระดับออกซาเลตอาจเพิ่มขึ้น ทำให้คุณเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วมากขึ้น

เมนูประจำวันของผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียม เช่น ชีส โยเกิร์ต ถั่ว และผักใบเขียวเข้ม วิตามินดีจะช่วยดูดซึมและเผาผลาญแคลเซียมได้ดีขึ้น ดังนั้นควรเสริมอาหาร เช่น ปลาแซลมอน นม และไข่แดง

3.3. อาหารที่มีวิตามินบี 6

วิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองและมีส่วนร่วมในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถลดความสามารถในการสร้างออกซาเลตได้ เสริมวิตามินบี 6 จากธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วแดง ถั่วลิสง ถั่วเหลือง บรอกโคลี แครอท ปลา…

3.4. อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

ไฟเบอร์สนับสนุนการเผาผลาญอาหารของระบบย่อยอาหารและขับถ่าย อาหารบางชนิดที่มีไฟเบอร์สูงที่ผู้ป่วยนิ่วในไตควรรับประทาน ได้แก่ คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี บรอกโคลี…

3.5. เสริมผลไม้

ผลไม้รสเปรี้ยว ส้มเขียวหวาน มะนาว ส้มโอ…มีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าลดความสามารถในการสร้างออกซาเลตได้ ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนเป็นกรดในน้ำดี (ส่วนผสมหลักที่ก่อให้เกิดนิ่ว)

3.6. น้ำเปล่า

น้ำประเภทนี้เป็นน้ำที่ดีที่สุด การดื่มน้ำให้เพียงพอจะทำให้ปัสสาวะเจือจาง ซึ่งจะทำให้นิ่วก่อตัวยากขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด การดื่มน้ำมากๆ จะช่วยป้องกันนิ่วในไต และช่วยขับนิ่วเล็กๆ ออกไป (ถ้ามี) ดังนั้นการดื่มน้ำจึงมีความสำคัญและจำเป็นมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต ควรดื่มน้ำให้ได้วันละ 2 – 2.5 ลิตร สามารถแบ่งออกเป็นหลายครั้งต่อวัน

ใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อคำนวณปริมาณน้ำที่คุณต้องดื่ม: น้ำหนัก x 40 = จำนวนน้ำที่ต้องดื่มต่อวัน
ตรวจสีของปัสสาวะถ้าเป็นสีขาวใสหมายความว่าคุณดื่มน้ำเพียงพอแล้ว ถ้าเป็นสีเหลืองเข้มต้องเติมเพิ่ม

3.7. น้ำผลไม้บางชนิด

นอกจากน้ำเปล่าบริสุทธิ์แล้ว คุณยังสามารถดื่มน้ำประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น:

• น้ำมะนาว: มีซิเตรตซึ่งช่วยละลายนิ่วในไต
• ชาทับทิม: ลดปริมาณกรดในปัสสาวะ ช่วยล้างพิษ
• น้ำองุ่น : มีสารต้านอนุมูลอิสระ ขจัดสารพิษ
• ชาขิง: ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ
• ชาโหระพา: มีกรดอะซิติกซึ่งช่วยทำลายนิ่วในไต
• น้ำส้ม: มีซิเตรต ป้องกันนิ่ว

4. ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตควรหลีกเลี่ยงทานอาหารอะไร?

4.1. จำกัดเกลือและน้ำตาล

เกลือเป็นสาเหตุสำคัญของนิ่วในไต ทำให้เกิดการสะสมของอนุมูลออกซาเลต ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดนิ่วในไตและนำไปสู่ภาวะไตวายได้ง่าย ผู้ป่วยควรรับประทานเกลือไม่เกิน 3 กรัม/วัน อาหารรสจืด เกลือในอาหารให้น้อยลงเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยได้รับผลดีระหว่างการรักษาและหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนในภายหลัง
ลูกอม ขนมหวาน และน้ำตาลมีปริมาณฟรุกโตสและซูโครสในปริมาณสูงมาก ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดนิ่วในไตและนำไปสู่โรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอนุมูลออกซาเลต ดังนั้นจึงต้องลดน้ำตาลในอาหารให้เหลือน้อยที่สุด

4.2. จำกัดอาหารที่มีโปรตีนสูง

โปรตีนสามารถทำให้กรดยูริกในเลือดสะสม ทำให้ผลึกเกลือยูเรตก่อตัวและสะสมในไต เกิดความเสี่ยงต่อนิ่วในไต ควรทานเนื้อสัตว์ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน จัดลำดับความสำคัญของเนื้อไม่ติดมัน อกไก่ และจำกัดอาหารทะเล กุ้ง ปู

4.3. จำกัดอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง

หากมีโพแทสเซียมในเลือดมากเกินไปจะกดดันไต ลดความสามารถในการกำจัดของไต และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมควรจำกัดในอาหารของผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต เช่น กล้วย มันฝรั่ง อะโวคาโด

4.4. หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยออกซาเลต

ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตมักจะมีออกซาเลตในปริมาณสูง ดังนั้น เพื่อจำกัดความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของนิ่วในไต ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยออกซาเลต เช่น ถั่ว ชูการ์บีท ปวยเล้ง ผักบุ้ง

4.5. อยู่ห่างจากอาหารที่มีไขมัน และอาหารทอด

อาหารจานด่วน อาหารที่มีไขมัน และอาหารทอด จะมีโปรตีนและน้ำมันเยอะมาก ซึ่งจะเพิ่มปริมาณเกลือในร่างกาย อาหารเหล่านี้จะทำให้ไตทำงานหนักเกินไปและทำให้อาการแย่ลง ควรเตรียมอาหารต้มหรือนึ่งซึ่งดีต่อสุขภาพและจำกัดความเสี่ยงต่อนิ่วในไต

4.6. จำกัดน้ำอัดลมและกาแฟ

ไม่ดื่มน้ำอัดลม กาแฟ ชาที่เข้มข้นเกินไป… เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้จะตกตะกอนและก่อให้เกิดนิ่วในไตได้ง่าย

4.7. งดเหล้า เบียร์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผู้ชายมักมีนิสัยชอบดื่มแอลกอฮอล์มาก ไม่เพียงแต่ตับเท่านั้น แต่ไตยังถูกคุกคามอย่างรุนแรงหากบริโภคเบียร์มากเกินไปในร่างกาย ไตจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อล้างพิษ